りんご | シェフ桑原　鴨とフォアグラ専門店（楽天市場）でりんごをお得にお買い物！

DL-リンゴ酸ナトリウム　25kg

商品名	DL-リンゴ酸ナトリウム　25kg
販売店	シェフ桑原　鴨とフォアグラ専門店
商品説明	●特長・機能 ■ 食塩やその他の調味料との併用で、塩味の低減と同時に低塩化ができます。 ■ リンゴ酸ソルトに比較し、より強い塩味を有しています。 ■ 水分活性を低下させることで、保存性を向上させることができます。 ■ 強いpH緩衝能力により、pH変化による変色を防止できます。 ■ 冷凍食品の解凍後のドリップ量を低減できます。 ●主な用途 ■ 塩味の低減・低塩化：塩蔵たらこ、塩辛、いくら、すじこ、漬物、惣菜料等 ■ 保存性の向上：ハム、ソーセージ、珍味、浅漬等 ■ その他：調味料、pH調整剤、乳化剤 ●食品への表示例「酸味料」、「水素イオン濃度調整剤」又は「pH調整剤」、「調味料（有機酸）」もしくは「DL?リンゴ酸ナトリウム」
カード利用	カード利用可
備考	あす楽翌日配送不可群馬県/埼玉県/千葉県/東京都/神奈川県/新潟県/富山県/石川県/福井県/山梨県/青森県/長野県/岐阜県/静岡県/愛知県/三重県/滋賀県/京都府/大阪府/兵庫県/奈良県/岩手県/和歌山県/宮城県/秋田県/山形県/福島県/茨城県/栃木県