青森のふじりんごジャム
| 商品名 | 青森のふじりんごジャム |
|---|---|
| 販売店 | 自然食品専門店くるみや |
| 商品説明 | 食感とコクが抜群！ 内容量 150g 糖度 約40度 原材料 りんご（青森産）、グラニュー糖、レモン果汁 賞味期限 製造より12ヶ月（裏側ラベルに表示） まれに果皮が混ざったり、蓋部分（空気の触れて いる場所）が酸化し、変色する場合がございますが品質に問題はございません 。無添加ですので、何卒ご了承下さい。 瓶はワレモノです取扱には充分ご注意下さい。特に開栓時にはご注意下さ い。 開栓後は必ず冷蔵庫(10℃以下)にて保存し、なるべく早めにお召し上がり 下さい。 ぬれたスプーン等はカビの原因となりますのでご使用はお控え下さい。 商品には万全を期しておりますが、万一お気づきの点がございましたらご 連絡下さい。 ■こちらの 商品もご覧ください！■ ギフトセット コンフィチュール ペースト 5個入りギフトケース 3個入りギフトケース- くだもの屋さんのこだわり！フルーツと 砂糖だけで作る 手作りクラシカルジャムシリーズ - 青森県産のふじりんごを使用。深いコクのある、青森のふじりんごジャム りんご りんご名産地、青森産のふじりんごのみを使用。1939年国光とデリシ ャスのかけあわせで出来たのがふじりんご。実が固く、甘味が強いりんご として知られています。通常それほど高いりんごではありませんが、お歳暮時 期に出てくる「蜜入り」はまるで別物のように扱われ、高級贈答用りんごとし て当店でもよく売れております。でも、少し前（当店2代目の話）までは 、この「蜜入り」は不良品として扱われていた様です。あと、「蜜入り」とい っても蜜を外部から入れているのではなく、蜜の正体はソルビトールと言って 、りんごのでんぷん質が糖分に変わる途中の生成物なのです。ソルビトールが 多い蜜りんごは、糖分に変化する部分が多いわけですからたしかに「甘い！」 のです。 作り手の一言 果肉が固く、酸化が激しいふじりんごは決してジャムの材料として最適と 呼べるものではありませんでした。出来上がりの見た目で言うなら「不適切」 なのです。でもその味にはコクがあり、砂糖で足した甘味を違和感無く受け入 れる、ふじが持っている甘味に対する素質が素晴らしいのです。逆にレモンで 足した酸味に少し違和感をい感じてしまいますが、それが後味をすっきりとさ せるアクセントになり、とても完成度の高いジャムになりました。食感を出す ために、ある程度の厚みを与えながら全て手作業で刻んでいるので、スタッフ は大変?！スライサーの機械を横目で見ながら一生懸命刻んでくれています♪ 一日中りんごを刻み続ける事もあるんですよ！でも、このコクのあるりんごジ ャムはアトリエスタッフにも大人気です♪（生産部長 ： 西辻） |
| カード利用 | カード利用可 |
| 備考 | あす楽翌日配送不可 群馬県/埼玉県/千葉県/東京都/神奈川県/新潟県/富山県/石川県/福井県/山梨県/青森県/長野県/岐阜県/静岡県/愛知県/三重県/滋賀県/京都府/大阪府/兵庫県/奈良県/岩手県/和歌山県/宮城県/秋田県/山形県/福島県/茨城県/栃木県 |
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