上海蟹みそ(大閘蟹蟹黄) 300g
| 商品名 | 上海蟹みそ(大閘蟹蟹黄) 300g |
|---|---|
| 販売店 | 越前名産工房 |
| 商品説明 | フレッシュな上海蟹40匹分の蟹味噌です。旬である10?11月に収穫したメス蟹の味噌だけを使っているので、味も香りも濃厚そのもの。これさえあれば、上海蟹みそ炒飯やスープ、肉団子、煮込み料理などが、ご家庭で手軽に楽しめます。 名称 上海蟹みそ特級 原産国 中国 原材料名 上海蟹みそ、植物油（大豆由来）、生姜、食塩 内容量 300g 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 ?18℃以下で保存 輸入者 株式会社三明物産東京都江東区永代 【使い方】凍ったままの「上海蟹味噌」をスプーンなどで砕き、必要量を冷蔵、または常温解凍してご利用ください。全部使うときは、袋のまま冷蔵庫にひと晩おき、全体を解凍させてからご利用ください。 発送方法：クール便（冷凍）秋から冬にかけて、中華料理で最も盛り上がる食材、それは「上海蟹（しゃんはいがに）」。 この季節、上海蟹を売りものにする各飯店では、蒸蟹（蟹の姿蒸し）や、酔蟹（活きたままの蟹を紹興酒漬けにしたもの）などを取り揃え、旬の味覚で私たちを楽しませてくれます。 そんな上海蟹で、最も旨いとされている部分が「蟹黄（シェーファン＝蟹みそ）」。 甲羅をパカッと開けた中心部に、こんもりと入ったオレンジ色の蟹みそは「ウニ」と「カラスミ」を混ぜたような味といわれ、この上なく濃厚な味わいが特徴です。 上海蟹のもっぱらの評判は、この分量が多いとか少ないとか、そろそろ味が濃くなってきたというような「みそ」の話であり、これらを混ぜ込んだ、上海蟹みその格別の風味と香気をおびた小籠包やスープ、炒飯などは、この季節に欠かせない「旬の味覚」となるのです。 いわば上海蟹の最高の楽しみともいうべき蟹黄。それを、なんと40杯の蟹から1つ1つ丁寧に掻き出して、フレッシュなまま冷凍したのが本品。しかも原料になるのは、味噌が最も芳醇な味わいに熟れた10?11月のメス蟹という贅沢さ。 ごはんと炒めれば蟹の香り高い炒飯に、またスープにすればこの上なく濃厚でまったりとした味わいに。これさえあれば、ご家庭で、手軽に、あの上海蟹料理が楽しめます！ これが大閘蟹、通称上海蟹。 スープが黄金色！上海蟹の小籠包。 本場上海で食べる上海蟹料理を再現！ そそられます！プロが作る上海蟹料理 蟹黄炒飯 （上海蟹みそ炒飯）炒めて立ち昇る香ばしい匂いに食欲倍増！ 蟹黄魚翅湯 （上海蟹みそとふかひれのスープ）ふかひれと蟹味噌で作る秋冬の定番料理 蟹黄鮮菜湯 （上海蟹みそと野菜のスープ）上海蟹みその濃厚な風味を丸ごと味わう 蟹黄獅子頭 （上海蟹みそとふかひれ入り肉団子）旨味も香りもギューッと詰まってます！ |
| カード利用 | カード利用可 |
| 備考 | あす楽翌日配送不可 北海道/群馬県/埼玉県/千葉県/東京都/神奈川県/山梨県/茨城県/栃木県 |
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