鹿北製油 国産 白ごま油（鹿児島産） 100g[鹿北製油 白ごま油 国産 日本産 喜界島 未精製 無添加 無農薬 低温圧搾]
| 商品名 | 鹿北製油 国産 白ごま油（鹿児島産） 100g[鹿北製油 白ごま油 国産 日本産 喜界島 未精製 無添加 無農薬 低温圧搾] |
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| 販売店 | 乾物と料理レシピの店 匠庵 |
| 商品説明 | 古き良き「日本の搾り油」を、ごまの国鹿児島から。 古典式で丁寧に搾った琥珀色の香りは、むしろ新しい。 鹿北製油 国産白ごま油 日本で食べられているごまの99.9％は輸入品という事実をご存知でしょうか。 そのわずか0.1％を粛々と生産し続けている農地のひとつ、 鹿児島は喜界島の、日本で生まれて日本で育った無農薬白ごま。 これを、古式搾りにこだわる国産油の老舗「鹿北製油」が、一瓶一瓶丁寧に搾りあげ 琥珀色の白ごま油になりました。 希少価値の高い純粋な白ごま油は、その上品な香りが魅力です。 いつものお料理が、ちょっといい割烹の雰囲気に。 普通のごま油では味わえない、日本の老舗のこだわりの味をお楽しみください。 身土不二。 何も足さない、何も引かない、一番正直なごま油を。 「身土不二」。 自分が暮らす土地で獲れた季節のモノを、一物全体エネルギーを余さずいただく。 この精神にのっとり、ただただシンプルに自然の恵みを搾ったオイルを 鹿北製油は作り続けてきました。 実は世界で初めて純粋な「黒ごま油」の圧搾に成功した企業でもあります。 その圧搾方法は、現代では珍しいほどのアナログっぷり。 茣蓙の上で天日に晒したごまを、かまどの薪火でじっくり焙煎。 それをごりごり潰してすりごまにし、木の蒸し器の中に。 蒸しあがったら綿布に包んで明治5年製の「玉搾り機」に設置。 石臼の重みでじわじわとにじみ出る油を7日間おいて沈殿させ、 手漉きの和紙で3日間のろ過を、3週間隔てて2回。 こうしてつらつらとご紹介した気の長?い行程を経て出来上がった白ごま油を、 さらにひとつひとつ手で瓶詰めしています。 一般のごま油圧搾行程でよく使用される、カセイソーダ、消泡剤の類も一切不使用。 何も足さない、何も引かない、白ごまに一番正直で、一番まじめな油です。 ※消泡剤不使用・未精製のため、揚げ物の際、多少泡が出る場合があります。 その場合は、他のなたね油などと混ぜてご使用ください。 白ごま油って、普通のごま油とこんなに違う。 クッキー、ケーキに使えちゃうごま油なんです。 なんだかんだ言う前に、やっぱり気になるそのお味。 普通のごま油と何が違うのか？ それが全然違うのです。 白ごま油の香りは、市販の「ごま油」に比べて弱め。 ぎらっとした鮮烈なごまの香りはありません。 でも、どうぞ一度、まずはお味噌汁に垂らしてみてください。 まろやかでふわっと鼻の奥に広がるような、上品な感覚を味わえるはず。 これは低温焙煎でじっくり香りを出し、 ごまの良さを余すところなく搾りだした鹿北製油の仕事ならでは。 他の素材の味を引き立てつつ、ナッツのような柔らかいごまの香ばしさで お料理の味に奥行をつけてくれます。 中華などに使用の際、どばどば使うのがもったいないときは 他の油（なたね油など）に混ぜて使っても◎。 主張しすぎず、お料理の味をまるくまとめてくれるので ケーキやクッキーなどのお菓子作りにもぴったりなのです。 スペック ・名称：食用ごま油（白） ・原材料名：食用ごま油（白） ・内容量：100g ・保存方法：直射日光をさけて暗所で保存してください。 ・製造者：(有)鹿北製油 ・製造国：日本 ・広告文責：(株)エル・ローズ TEL 0776-67-7223 ◎カセイソーダ、消泡剤等の薬品を一切使用していませんので、揚げ物の際多少泡が出る場合があります。 その場合は他の油と混ぜてご使用ください。 ◎瓶に付着した白い粒状の物や沈殿物はごまの成分で無害です。加熱すると溶けます。 ◎揚げ物の際はその場をはなれないでください。 |
| カード利用 | カード利用可 |
| 備考 | あす楽翌日配送不可 群馬県/埼玉県/千葉県/東京都/神奈川県/新潟県/富山県/石川県/福井県/山梨県/青森県/長野県/岐阜県/静岡県/愛知県/三重県/滋賀県/京都府/大阪府/兵庫県/奈良県/岩手県/和歌山県/宮城県/秋田県/山形県/福島県/茨城県/栃木県 |
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